A melodia está na tonalidade de Ré m e tem um âmbito de 8ª P [Lá 2 – Lá 3]. É constituída por intervalos melódicos de 2ª (m e M), 3ª (m e M) e de 4ª P.
As frases melódicas coincidem com os versos das estrofes.
A melodia está escrita em compasso quaternário simples (4/4).
O ritmo é silábico, com uma estreita ligação com a prosódia do texto, e escrito em colcheias e semínimas.
O andamento é Vivace (semínima = 150).
Forma ternária (ABC)
A canção tem um acompanhamento executado por clarinete baixo, clarinete soprano, oboé e flauta tranversal, com acompamnhamento ritmico feito pelo triângulo e bongós.
A peça tem o plano formal seguinte: Introdução | A B C |interlúdio | A B C ||
“Sarapico” é uma canção infantil baseada numa conhecida lengalenga popular.
Sobre um ostinato criado pelo triângulo e pelo clarinete baixo sobressaem a flauta, o oboé e o clarinete com colcheias acentuadas que tanto surgem em simultâneo como de forma desfasada. No fundo, reportando assim para as beliscaduras que eram constantes nessa brincadeira de criança.
Pico, pico, sarapico
Quem te deu tamanho bico?
Pico, pico, sarapico
Quem te deu tamanho bico?
Foi a Gata Borralheira
Que come ovos com manteiga.
Salta a pulga na balança
Dá um pulo até à França!
Os cavalos a correr.
As meninas a aprender.
Qual será a mais bonita
Que se há de esconder?
[bis]
Qual será a mais bonita
Que se há de esconder?
Pico, pico, sarapico
Quem te deu tamanho bico?
Pico, pico, sarapico
Quem te deu tamanho bico?
Foi a velha chocalheira
Que andava pela ribeira
Aos ovinhos de perdiz
Prà menina do Juiz.
Os cavalos a correr.
As meninas a aprender.
Qual será a mais bonita
Que se há de esconder?
[bis]
Qual será a mais bonita
Que se há de esconder?
Pico, pico sarapico
O que irá aparecer?