Na letra da canção, o pedido que é formulado “não queirais ser castelhana” poderá ser entendido como um pedido de proteção da independência nacional face à ameaça sempre eminente do Reino de Castela, ameaça especialmente sentida e temida nas zonas raianas portuguesas.
Senhora do Almurtão,
Minha tão linda arraiana!
Virai costas a Castela,
Não queirais ser castelhana.
Senhora do Almurtão,
Quem tendes por companhia?
O divino São Romão,
Capitão da Mouraria.